Category Archives: 教你一招

每周一小烤,两周一大烤

自上周烤过曲奇饼干重烤低脂土司的大烤之后,本周偃旗息鼓,只烤了一次,所谓的土豆迷迭香面包。不得不说,烤的很成功,不论从味觉视觉还是嗅觉,都让人满意。烤过后屋子里面弥漫着诱人的迷迭香味道,一阵一阵的,让人止不住想要去把那小餐包撕一块下来尝尝。
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方子是BBA的方子,没有改动,因为没有新鲜的迷迭香,只有干迷迭香,所以用量减半。烤大蒜时候用锡纸包了大蒜,在里面滴少许橄榄油,204度的温度烤40分钟足够。大概二十分钟就能闻到香喷喷的蒜香味了。我没有割刀,在外面买了包吉列刮胡刀片胡乱在面包上划了几下,还挺有型的。很可惜烤箱只有一个烤盘,在整形成餐包发酵后往烤盘中移动很困难,因为发酵的很蓬松,稍微有点挤压或者碰撞整个餐包就瘪了,看着让人沮丧。所以最后搞上两个烤盘,烤的时候只换盘子,不用挪动餐包是最好的选择。

烘焙真是个烧钱的事,材料用钱,工具用钱,想搞个和面的工具看上的都得2000多。弄个打蛋器也没看到合适的,中国人什么时候能把东西做的实在一些洋气一些呢,起码创新一下设计,别一天都是模仿模仿。

褐色黄油巧克力奇普饼干真是好吃,已经烤过第二回了,比上次做的细致些,更有型,什么奥利奥趣多多完全跟我这不是一个档次 😛 就Subway的曲奇还有个比较。感觉慢慢找到烘焙的感觉了,哈,每周一烤,慢慢学习吧。

褐色黄油巧克力奇普饼干

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每周末的空闲时间都是烘焙时间,在烤过两款面包之后,上周又试着做了这款饼干,除了稍有些甜之外,真的是超级好吃。比奥利奥更香更纯,没有化学添加,比Subway的曲奇更划算更有诱惑力,实在是好吃,以至于在上周日烤过后,这周四又烤了一次,依旧好吃。方子是德州农民博客上的,颜色之所以与她的不一样,主要是因为我用了红糖,还有一些小颗粒碎的原因。配方改动如下:

中粉,248克(我用的高粉,差不多,其实)
小苏打,0.5小勺
黄油,200克(光明的无盐黄油不错,125克11.8元一盒)
糖,100克 (德州农民:我用80克)
褐色糖,148克 (德州农民:我用120克)(jfish:我改成100克,好一些,我用的太古红糖)
盐,1小勺
香草香精,2小勺(淘宝买的,一小瓶35元,实在贵)
蛋,1个
蛋黄,1个
苦甜巧克力,225克,切小块(用巧克力豆也可以,但口感不如巧克力块,我用的德芙黑巧克力,150克包装,足够了)
核桃,100克,切碎(我用90克)

具体操作上,我直接把饼干加工成需要的大小,而不是指望烘焙时候饼干自身可以横向膨胀,效果也不错。另外做好的面团还是在冰箱放一晚上比较好,从冰箱拿出来时候可以在微波炉里面稍稍加热至面团有一点软后开始整形。如果每块做成比奥利奥稍大一点的样子,配方的量应该能烤35块饼干左右。

好吃也要控制量哦,呵呵,这个可是高糖高脂肪的 😛

烘焙周末

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自从有了烤箱有了面包书有了黄油有了吐司模有了厨房秤有了……然后烘焙面包就成了每个周末的重要组成部分。 😛 恩,老婆每周末吃面包也成了重要的组成部分 😆

面包做起来要比我妈蒸馒头复杂一些,料很多,还有比例,不象很多时候炒菜之类,比较难掌握。对于烤面包来说,你可以设定温度,设定时间,再加上确定的材料比例,不成功都很难,不好吃更难。当然,必须认真做,细节的东西还是挺多的。每次烤完给老婆家里送一些,放在车上,整个车都弥漫着面包的香味 🙄 一种很满足的味道 😆

烤过几次以后,慢慢觉得西安的面包店很多面包都属于高营养面包,起酥油多、糖多、香料多,吃起来都很腻,而且不是太好消化。但自己烤就不样了,光发酵就花很长时间,可以让面粉自有的香味充分释放出来,用料也更仔细,更放心,更好消化。

民生IN卡

民生的IN卡信用卡很赞, 今天周六,必胜客满100减30,我跟老婆还有个学生证,在八折基础上直减30,算下来132的套餐只花了75.6,而且如果折扣算下来满200可以直减 60,真是超划算。下午我们吃的时候一直在感叹如此优惠的政策,民生信用卡真是给力,难怪遇到不少人都想办民生信用卡。IN卡信用卡的创意确实很不错,也 迎合了年轻人的消费心理,周一星巴克买一送一,周二尚品网现金派送,周三丝芙兰享好礼,周四观影半价,周五支付宝红包放松,周六必胜客满100减30,周 日双倍积分,爽的很,哈哈~~~

官网地址:http://creditcard.cmbc.com.cn/incard/index.htm

电信IPTV暂无可用EPG解决办法(85%进度条出错)

之前装的IPTV是可以通 过路由模式使用的,大概电信最近封了路由模式登陆IPTV,连接时总会提示暂无可用的EPG。如何既能保持无线路由的路由模式,又可以让机顶盒实现 PPPOE方式拨号呢?其实很简单,电信送的中兴无线路由就可以解决。懒得写了,找了篇能解决问题的博客,有这种问题的参考那边的方法,可以解决,没问 题。

链接

AI RoboForm-管理登陆账户的好帮手

虽说现在不做电工不写代码,但对一些好用的软件还是兴趣十足,毕竟好的软件不光能起到事半功倍的效果,还能让人心情愉悦,有如获珍宝的感觉。这次推 荐的软件也相当好用,属爱整理型跟懒人型网友必备的软件(本人属于懒人型)。想想看,在网上我们要记录多少账号跟密码?论坛的、博客的、邮箱的……有些论 坛上过一次注册了,下次需要登陆的时候就可能忘记了当时的密码甚至账户,我自己就有在一些论坛注册多个账号的经历。firefox跟IE有保存密码的功 能,但功能很原始,因为只要用你的账户登录了Windows,就会认为你是本人,任何人打开了浏览器都能用你保存的账号跟密码登陆你的邮箱或者其他网站。 所以,Jfish向你推荐AI RoboForm,有了这个好东西,上面的问题都可以迎刃而解。

好在哪里?

1、使用方便。安装后IE与firefox就包含工具栏,需要上哪个网站从工具栏的保存的记录中选中便自动进入网站,自动输入密码,自动登录,你所做的就只是选一下;

2、使用安全。即使别人用你的电脑,要使用RoboForm还得输入密码登陆;你可以设置自动注销时间,在固定时间内自动注销,或者手动注销,保证你的隐私安全;

3、附加功能强大。可生成复杂密码,自动保存,确保你的网站账户安全;中文界面,十分友好;

4、还有Jfish未发掘的其他功能。

哪里得到?

既然J介绍给大家,自然会提供“好用”的版本,比free版没有记录限制的。

下载地址:

http://hotfile.com/dl/29923165/2191f3c/AI.Roboform.Professional.v6.9.99.Multilingual.Portable.rar.html

Process Lasso 让你的系统更稳定

为什么Process Lasso Pro可以让你的系统更稳定呢?理由有以下几点:

1、为Windows增加了动态的进程优先级管理;

好处在于,如果同时运行的几个程序里面有一个特别耗CPU资源,Process Lasso会自动降低耗CPU资源的进程优先级,这样可以保证其他进程可以获得更多的CPU资源,提高系统的响应速度。从此不会出现因某个程序占用99% 的CPU资源,其他程序无法正常运行的情况。

2、游戏模式;

针对当前游戏特别消耗资源的情况,Process Lasso在后台自动为你调配资源,自动调高游戏进程优先级,让游戏流畅运行。

3、超强进程管理能力

可以控制程序运行实例的数量,禁用某个进程,可以保证某个进程持续运行……

4、超低的资源占用

因为Process Lasso Pro采用了原生的C++编译,无须DotNet虚拟机,占用内存小于1MB!

5、还有更多的功能等待你的发掘哦,呵呵

下载地址:http://www.box.net/shared/229ae475m6

Excel Word PDF 的密码破解之道

有需求就会有市场,就会有人试图开拓市场,这应该是个亘古不变的真理。同样,有人为一些东西加了密,做了限制,自然就会有人需要解密。程序员开发加密的算法时候,基本都晓得破解的难度,或者所谓给Excel、Word、PDF加密码之类也就是聋子的耳朵——配着。

对于Excel的密码破解,方法很多,一般有两种,一种是通过专用软件,比如passware出的Excel Key(不提供下载,Google之,网上一堆),只要把加密的Excel文件拖进去,密码就自动显示出来了。另外一种就是利用VBA代码进行密码穷举破解,最多一分多钟也可以破解,Google“EXCEL VBA 密码破解”即可搜出一堆,照说明操作就OK了。Word密码破解的方式也是类似,不过某些特定加密方式的Word文档现在还是只能暴力破解,很耗时间,但一般的密码都能瞬间破解。PDF破解用“PDF Password Remover”方便些,进去的是加密的PDF,出来就是没有任何限制的文档,很是神奇,估计破解方法也是利用了PDF加密算法的致命漏洞吧。

至于其他的加密文件,如果没有可利用的加密漏洞,一般都需要暴力破解,这种就对字典文件跟破解的机器性能要求很高。你的机子每秒钟能试10个密码,我的机子每秒能试1000个,我用一天,你就得用100天,如果是分布式,同时用5台机器,就是0.2天,算下来最多就是4个小时。如果对分布式暴力破解有兴趣的,可以试试Elcomsoft出的Distributed.Password.Recovery(网上有破解版下载),基本上Office系列,PGP加密,OpenOffice系列,操作系统系列的密码都可以搞定,并且支持GPU加速,如果有钱,买上十台PC建个密码破解中心都绰绰有余吧,呵呵,要知道,FBI也就是靠N多台PS3组成的分布式集群进行解密的。

就说这么多,虽说我们并不晓得解密的算法,但亲手破解一份文档那种感觉还是挺棒的。有兴趣的可以试试哦~~~

学车

最近很是辛苦,除了上班的忙碌周末还得去驾校练车,每天早晨八点半到下午五点半,中间一个半小时吃饭时间。今天练完车回来感觉很累,躺在沙发上不想吃饭,打开电视没有感兴趣的内容,于是就闭目养神。这两天练的是倒库移库,练了两天,基本技巧都掌握了,发挥也很稳定。大概是练的太投入,时间太久的缘故,闭上眼睛都觉得自己身子在向后倒车,还不经意的去摆两下脚调整一下……看来是走火入魔鸟啊

GF这周出远门,我练完车晚上也就算放了大假,研究了下移库跟倒库的技巧,发现这篇总结的非常实用,特地贴出来与大家分享:)

如果对停车游戏感兴趣的可以看看这个网站,我觉得游戏能玩好的实际操作起来理论肯定是过关的,呵呵~~